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傳統的古早味,是台北當紅網路話題人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖,就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」,就是這樣一間經營超過半世紀的老店,人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻,選用深海野生鰻魚切成大塊,加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實,湯汁溫潤鮮甜,帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用,蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔,雖然看似簡單平凡,但卻因為淋上鰻魚汁調味,攪拌調和後香氣撲鼻,米粉保水有Q度,一口鰻魚湯一口米粉,溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位,搭配米粉一起享用, 絕對加分。(圖/影音中心)
▲台灣傳統美食紅燒鰻。(圖/影音中心)
▲一碗紅燒鰻配一份米粉,古早味好搭檔。(圖/影音中心)
魚卵也是店內必點的餐點之一,老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法,將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸,複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆,沾點蒜泥醬油一口咬下,粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱,絕妙的獨特口感,只有在這裡吃得到。
▲ 人氣小菜「魚卵」。(圖/影音中心)
民國48年從豬屠口的小攤子做起,至今已傳至第三代經營,「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮,但是傳統的好滋味卻不曾改變,也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手,承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。(圖/影音中心)
下面附上一則新聞讓大家了解時事
一名綽號「曼妮」的女子,自組「戀愛詐欺娘子軍團」,旗下有10多名的「剝皮妹」,利用隨機叩客的方式,與陌生男子裝熟佯稱談戀愛,之後再以親人過世、生病,或是家中弟妹沒錢念書等方式,從中央求對方出資協助。8個月來共有200多名癡漢受騙,共詐取1700萬元,檢方1日依詐欺取財將主嫌和旗下女子起訴。
這名綽號「曼妮」的女子,本名李婕瑀(32歲),過去曾在台北、桃園的剝皮酒店工作,深知男性心理,懂得如何哄騙男客人掏錢供養等方式,於是在去年3月起,李女率酒店10多名同事「另起爐灶」,自組「戀愛詐欺娘子軍團」,據點藏匿在新北市蘆洲區的民宅。
李女並與中國叩客業者勾結,經由對岸隨機撥打台灣的電信門號,電話顯示竄改為「0985」開頭,並常會故意只響鈴一、兩聲後就掛斷,誘使對方回撥。如果回撥的是女性,就會以「打錯了」敷衍,如果是男性,就會以「猜猜我是誰」來裝熟攀談,之後再向對方主動示愛,並假裝願意交往還論及婚嫁。
不少男客因此上勾後,這群剝皮妹再以家人生病、弟妹年幼等方式,誘騙男性出錢資助。雙方約定取款後,李女還要求剝皮妹須獻身陪睡,哄騙對方掏出更多錢。警方接獲報案,循線逮捕李女和10多名剝皮妹,查出被害男性多達2百多位,共詐領新台幣將近1700萬,檢方1日依詐欺取財罪對李女求刑10年,其餘10名剝皮妹各求刑6年。
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- 品號:4398872
- 可拆洗矽膠浮雕防滑秤墊
- 最大秤重2公斤最小感度0.1公
- 測量牛奶及水的ml毫升模式
商品訊息描述
商品訊息特點
品牌名稱 | |
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料理/電子秤 功能 |
|
商品規格
最大秤重:2000g
最小秤重:微量模式下0~200g為0.1g ; 200g~1000g為0.5g
一般模式下0~2000g為1g
包裝尺寸:D34xW170Xh244mm
本體尺寸:D196xW130xH27mm
重量:含電池約382g
產地:中國
保固:一年
材質:ABS
配件:DC 3V、4號乾電池x2個、中文說明書
TANITA家用料理秤,非供交易使用
因拍照關係或有色差, 顏色以實品為準.
拍照道具、食材、容器僅做商品呈現用,非販售商品的一部分
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